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曾经拿来喂猪的叶子 如今成为餐桌上的美食 清炒一下就可以吃! [复制链接]

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      在城里打工,经常看到菜市场买红薯叶子,我就很纳闷了,这不是以前家里喂猪的叶子嘛?怎么在城里流行起来了?现在农村家家户户不养猪了,所以红薯叶子也看不见了
      

      

      

      

      
      先烧开一锅水,放几滴油,把洗净的番薯叶焯一下,水再开后即可把菜捞起。这个是关键步骤,必须的,这样能把番薯叶的涩味去除,也是野菜吃起来清甜的要点。
      
      热锅放油,爆香蒜瓣,放入焯过的番薯叶,快火翻炒片刻,用盐和生抽调味即可
      
      
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